Házassági évfordulónkra

...Eljött ez a nap is..
s mivel saját részünkre elég ritkán sütök tortát, így most mindenképpen  kísérletezni akartam.

Először is kevertem 7 tojásból piskótát simán, és 7 tojásból kakaósan. A két tálból egyszerre borítottam a tepsibe körkörös mozdulatokkal. A végén egy fakanál szárával örvényt csavartam benne spirál alakban.

Egész mutatós darab lett. Ezután elkészítettem egy adag trüffel krémet 6 dl tejszínből és kb 40 dkg csokoládéból , majd hagytam pihenni . Felhabosítottam ,és az alsó réteget megtöltöttem vele, és jó bőven lecsepegtetett meggybefőttel "összepárosítottam."
A felső lapok közé egy kókusz krémet gondoltam ki ...

Kókusz krém:

1,5 dl tej 
1,5 dl kókusz tej
2 tojás
4 ek liszt
1 cs. vaniliás cukor
4 ek porcukor
10 dkg kókusz reszelék
2-2,5 dl tejszín

A két tojást a liszttel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a kókusztejet, és sűrű krémmé összefőzzük, majd hozzáadjuk a vaníliacukrot,a porcukrot, és a kókuszreszeléket.
Ha kihűlt hozzá keverjük a tejszínt és felverjük.
Jó állagú finom krém lett belőle.

Ezt is betöltöttem majd a maradék trüffellel körbekentem kívülről , és hűtőbe raktam.

Aztán már "csak " bevontam marcipánnal, és díszítettem.
A betűim sajnos nem sikeredtek igazán szépre,(mit nem adnák egy normális betű kiszúróért!?) de ott az aranyporos "papírkámon" szépnek tűnt még tegnap késő éjszaka. A képen viszont sajnos az sem látszik hogy van rajta aranypor ...
Az idézet saját ihletésű, mely számunkra szép emlékeket ébreszt, és úgy tűnik be is jött, mert valakinek könnyes volt a szeme. :)
Az öt lepkét, az öt év  "lepkeszárnyon"  jelölésére tettem a tortára és persze a lányok nagy örömére, aminek sikere is volt, mert egyből le is kapkodták :)

Az íze pedig  nagyon klassz lett! Nem bántam meg a kísérletezést...

                

Sárga rózsás torta

100. Blog olvasó!

 Szeretettel köszöntöm a 100. olvasómat Barbit, és mindenki mást is egyaránt!
Hihetetlen számomra hogy fél év alatt ekkora olvasótáborom lett. Legfőképpen kedvtelésből kezdtem, és hogy ne cetliken pakolgatva legyenek a receptjeim, hanem szépen egy helyen..
Na de azért ne hogy azt higgyétek hogy nem cetlizek továbbra is!!:)
Van ami nem változik!

A lényeg hogy nagyon örülök nektek!! Hogy benéztek, hogy itt vagytok ,"hogy rám nyitjátok az ajtót" hogy hozzászólásokat kapok!
Néhány blogtárs már olyan nekem mintha személyesen is ismerném , és igen valóban szívesen megismerném sokatokat személyesen is!

 Szóval tényleg nagyon örülök nektek..és még egy csomó mindennek mert..
Nagyszerű volt az elmúlt 2 hónap számomra!
Rengeteg jó dolog történt velem.
Rossz is , de ezt most hagyjuk mert mindig minden nem lehet úgysem tökéletes.
Először is nem rég volt 13 éve hogy párommal megismerkedtünk, ami szinte hihetetlen mert teljesen kizárt hogy ennyi idő eltelt  már azóta. Nálunk ez a szám úgy tűnik szerencsés mert egészen jól elvagyunk, nem befolyásol semmit :)   (itt azért megjegyzem a mostani péntek 13. katasztrófa volt, épp tortáztam, és olyan dolgok történtek hogy az már paranormális :)

A másik két jó hír..amiről már ugyan írtam de most újra megjegyzem hogy nyertem két torta versenyen..
Az egyiken nyert aranyérmet ma kaptam meg....    Lenkétől.

 Továbbá június 20.-án mehetek Farkas Vilmos tortadíszítő tanfolyamára, ahol az airbrush lesz főszerepben!!:)
A másik versenyről (Lörincz Timinél) még várom a megnyert könyvet de már nagyon!!! Alig várom hogy már belelapozhassak!

Azt is nem rég tudtam meg hogy a fellebbezés eredményeként mégiscsak felveszik a lányaimat ősszel az oviba, aminek szintén nagyon örülök , és már ők is alig várják!

És végül de nem utolsó sorban ....
Holnap lesz az 5. házassági évfordulónk amit már nagyon várok!
Semmi extra , csak egy tortával készülök, ami teljes újításban készül. Jó alkalom ez kísérletezésre :)
Imádom hisz május 27. hétvégéje mindig gyereknap, így nálunk ez az ünnep mindig a gyerekek és a család körül forog. Ennél jobb nem is lehetne:)

Maya csillagtortája

Ezt a tortát unokatestvérem lányának Mayának készítettem a hétvégén.
Azt is mondhatnám , hogy a pókeres tortám párja, hiszen a kettőt két testvér kapta:)
Az alap elképzelésem teljesen más volt, szerettem volna valami igazán csajosat, a tizennyolcadik születésnapra, de konkrét volt az elképzelés, és a feladat, így nem nagyon rugaszkodtam el tőle.
A piskóta  4 * 7 tojásból készült , 3 lap + egy 26 cm -es kerek amiből a csillagot vágtam ki.
A tortát 4 adag csokikrémmel töltöttem, laktózmentes tejjel elkészítve, kérés szerint.

A csillag bevonásától kissé paráztam, de így útólag nagyon örülök hogy elsőre így sikerült!
A kék festékemmel viszont nagyon nem vagyok elégedett, olyan gyönyörű volt a színe kikeveréskor, és bevonás után olyan matt lett. A terítőmről meg inkább nem is mondok semmit, hogy pont ezt került a kezembe fényképezéskor!!!:)

Utazott is egy kicsikét , mintegy 120 km-t, mielőtt épségben célba ért, s a dróton lévő csillagok is bírták a gyűrődést!!  Összességében minden happy...
Mayának pedig ezúton is szertnék nagyon boldog születésnapot kívánni!!

Ír almatorta

Nagyon szeretem ezt a jó kis süteményt,mert nagyon almás és nem száraz ...
Imádom benne az almadarabkákat:)

Hozzávalók:

5 -6 db alma
15 dkg margarin
12 dkg cukor
18 dkg liszt
3 tojás
1/2 csomag sütőpor
1 cs vanilia cukor
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
1 evő kanál rum

Elkészítése:

A hámozott almát szeletekre vágjuk.A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, lassanként adjuk hozzá az egész tojásokat.Majd a sütőporral elkevert lisztet, citromhéjat, sót és a rumot is belekeverjük.A tésztába forgatjuk az almaszeleteket (olyan lesz az alma a tésztával, mint a majonézes krumplisaláta, nem kell megijedni, mert több lesz az alma, mint a tészta).Vajazott, lisztezett formába öntve sütjük 180 fokon kb. 1 óráig.
tepsi mérete: 22x30 cm

A receptet a no salty-ról hoztam ....a-édrienn-től    szívesen ajánlom mindenkinek a  figyelmébe, mert nagyon finom!!
További észrevételeim szerint egy adag nagyon kevés!!!:)

Boldogságos bejegyzés...torta verseny

Nem is tudom hogy foglaljam szavakba amit most érzek!!...De azért most megosztom veletek!
Talán egy hete volt hogy írtam nektek, hogy az online cukrász versenyen aranyérmes lettem!!
 Pár napja ért az újabb meglepetés, hogy a Lörincz Tímeánál  tartott torta versenyen első helyen végeztem!!!

                                                             Ezzel a tortámmal.

Nagyon nagy öröm ez számomra , mert megerősít abban hogy van helyem itt, és hogy jó az amit csinálok!:)
Elég maximalista természetű vagyok, és kritikus magammal szemben!
Ezért is számít nekem sokat hogy mindkét versenyen szakmai zsűri pontozott!!!
Ezen most nagyon felbuzdultam és annyira készíteném már a következőt!!!
De majd a hétvégén:)

Nem sok tortát volt alkalmam az idén készíteni, legalább is nem annyit mint szeretnék, de ettől függetlenül minden tortának úgy állok neki mintha egy szoborba kellene életet lehelni.
Szeretek személyre szabott tortákat készíteni! Mint ízben , kinézetben, formában és színekben...
törekszem arra hogy egyedivé tehessem , eltaláljam az ünnepelt stílusát, és emlékezetessé tehessem a "pillanatot"!!
És most nagyon boldog vagyok!!!