2011. november 26., szombat

Blogszületésnap és Játék!!!

Egy éves lett a blogom!!!
 Így kezdődött....

Közel két éve történt hogy,  páromat teljesen sikerült az őrületbe kergetnem!
Történt ugyanis hogy elindultam tortavadászatra vele , cukrászdáról cukrászdára járva egyetlen egy minnie egér tortát keresve ami szép! De olyant akkor és ott nem találtam. Hiába nézegettem a referenciamunkák fényképeit, nem tudott meggyőzni egyik sem! Nehogy azt gondoljátok hogy túl sokat vártam, na de annál azért többet ,hogy csak a színei alapján ismerjek fel egy mesefigurát!!!
Végül már egy micimackóval is beértem volna...pedig a lánykáim minnie őrületben voltak, de aztán abból pont volt a hűtőben nekik, és meg is mutatták nekm! ..Hát kár volt:(
Az is tény hogy néha reménytelen eset vagyok!

Így történt ,hogy végül nem történt semmi! Sehol sem rendeltem.
Szerencsére, vagy szerencsétlenségemre az utolsó pillanatban kezdtem tervezgetni , így a netről rendeltem bevonót. Úgy terveztem hogy majd készítek egy emeletes tortát, a tetejére pedig egy minnie egérkét.

Fortuna nem nagyon figyelhetett rám, vagy biztos voltak nagyobb problémái is az enyémeknél ,de egyre kilátástalanabb lett a helyzet amikor is a csomagom pénteken nem hozta a postás!
Szombat délre itt a vendégsereg én meg sehogy sem álltam!
Egy postán dolgozó ismerősöm segítségével, lenyomoztuk, hogy a csomag még hetedhétországon túl , elakadt a karácsonyi csomagdömpingben, és majd valamikor egy héten belül megérkezik!
Nem voltam túl boldog , párom folyamatosan , emlékeztetett ..hogy ő mondta , hogy már az első cukrászdában meg kellett volna rendelni azt a tortát!  (Tipikus pasi aki bemegy kér egy ...ízű tortát azt kész!!)
És tulajdonképpen ő szólt előre hogy bármilyen is lesz , annyit biztos nem ér hogy a lányaink szülinapján a tortájukon idegeskedjek, ahelyett hogy velük örülnék felhőtlenül!
Teljesen igaza volt, de engem valami ott belül nem hagyott valami nyugodni!!..és eléggé makacs is vagyok ha elhatározok valamit..

S amikor már minden veszni látszott,jött az amire már nem is számítottam! Kiderült hogy a szombat munkanap lesz nálunk a postán is, mivel pont akkor dolgozták le Ádám-Éva napját!
Reggel nyolckor már ott toporgott párom a posta kapu előtt de hiába..a csomag már kiment!!
Én meg tehetetlenül álltam ..és most már tényleg ideges voltam!
Aztán egyszer csak , kb 10 óra magasságában ideért!
Félretéve az ebédkészítést és minden mást , nekiálltam tortát díszíteni!
Apa lelkesen fújkálta a lufikat, a lányok pedig a mamánál játszottak:) én pedig elkezdtem összeállítani a színekből a minniet, de túl lágynak bizonyult az anyag és összezuhant :D
Akkor eszembe jutott hogy csak a  úgy fekve lapiban formázom meg, de akkor már tényleg csak tíz percem volt délig!!!:(     Szóval nem lett épp nagy durranás...
(De a bevállalom kategóriába belefér:)
 Az alsó torta Narancs ízű volt, a felső répatorta (megjegyzem nagyon passzolt egymáshoz a két íz)
A maréknyi maradék bevonóból márványosra burkoltam az alsó szintet, a teteje pedig csokimázas volt.

A vendégeim is megérkeztek délben. Megnyugtattam őket hogy most már kezdek főzni is...:)
Szerencsére addigra a levesem megfőtt szépen valahogy "magától", így bő egy óra múlva a fő étel is elkészült!

Nagy megkönnyebbüléssel, és nyugodt őszinte örömmel ülhettem végre az ünnepi asztalhoz!
Nagyon szép ,és emlékezetes maradt számomra ez az ünnep , mert akármennyire kis bénácska tortát sikerült elsőre összehoznom, az én pici tündérkéim egyszerre kiáltották a tortát meglátva boldogan és ámuldozva  hogy  : MINNIE!!!
     ...és nekem csak ez volt a vágyam...  látni az ő boldogságukat!!
 Ha már mint ikrek közös tortát kapnak , mert egy az imádat tárgya:) annak igazán örüljenek!!

Így indult minden!!... Akkor és ott , visszavonhatatlanul megfertőzött a kór , és beleszerettem ebbe a szépséges szakmába! Aztán pár hónappal később rábukkantam Kiskukta Fondant receptjére.(Amit nem győzök megköszönni neki:)
A többit már szerintem sejtitek, nem bírtam leállni. (Egy darabig tortát ettünk minden hétvégén:)
Két év telt el, de hobbim iránti szenvedélyem nem hagyott alább, sőt!
Igyekszem minden alkalmat megragadni , hogy ismerőseimnek és barátaimnak minél több emlékezetes születésnapot varázsolhassak, amennyire lehetőségeim és képességeim engedik egy egy személyre szabott tortámmal:)
Számomra ettől kerek a világ...:)
Álmomban sem gondoltam volna akkor hogy ennyien lesztek kíváncsiak a blogomra!!
Köszönöm szépen nektek, azt a sok jó szót és biztatást amit tőletek kaptam ebben az elmúlt  egy évben!
Ennek örömére második alkalommal is játékot hirdetek!
Jöjjön mindenki akinek van kedve egy kicsit játszani!

    Játék az Édes illatok konyháján!!!


A játék feltételei ,és leírása:

Mindenképpen a követőim között szeretném kisorsolni az ajándékot ,de ha még nem vagy az, most is pótolhatod:)

Hagyj itt egy megjegyzést!

Oszd meg a játékot a saját blogodon ( a képet és e linket fölötte) ,vagy a facebook oldaladon!

Írd meg melyik tortám tetszett eddig a legjobban!

Sorold fel a tíz legkedveltebb blogodat! (Nem kötelező)

...és még egy kicsit meg is dolgoztatlak benneteket!!  Nem kell megijedni , de ha már szülinap akkor ajándék is dukál:) Tehát szeretnék kapni egy pillangót!!! Nem kell pont fekete :) , és lehet bármiből. Fondant, marcipán , royal icing, textil, rajz (akár gyermekeitek által készített is:)  ,vagy lehet papírból hajtogatott, szóval bármi lehet akár a netről leszedett pillangós kép...a lényeg hogy szárnyaljon a fantázia!!!
Az elkészített alkotások fotóit az email címemre  (edesillatok@gmail.com)  küldjétek el , és én ezek közül fogok nyertest sorsolni!
A játékra jelentkezni december 12. éjfélig lehet. Az ajándék egyenlőre maradjon meglepetés!!
Remélem sokan jöttök most is játszani!!!
Érdemes!! 

2011. november 23., szerda

Kókusz-Trüffel Torta


Még egy családi szülinap! Ezúttal párom testvérének születésnapját ünnepelte a kiscsalád! :)
Természetesen a terv az volt hogy majd valami formatortát ötlök ki!
Szerettem volna valami álmulatba ejtőt, meghökkentőt az ünnepeltnek,de sajnos leragadtam a tervezés fázisaiban.

Több ötlet is felmerült, de rettentően nyúzott voltam.
Szerintem még életemben nem álltam ennyit egy torta mellett, nézve hogy most mit is kezdjek vele!
Aztán végül idő hiányában maradt a minimál stílus, így az ízesítésben próbáltam valami nem teljesen mindennapit készíteni.
Kókusz-trüffel krémmel töltöttem, amit már előzőleg teszteltem,és igen különlegesnek,és finomnak találtuk.
Szerencsére most sem cáfolt rá ,a tőlem kapott minősítésére :) mert rekord idő alatt elfogyott!

Visszatérve a díszítésre , imádom a zöldet, a barnát és a fehéret együtt!
Régóta kerestem rá az alkalmat hogy kipróbálhassam ezt a variációt! (Bár ezt sem pont így terveztem)
Az okos eszemmel pedig a végére kitaláltam hogy teszek némi krémdíszítést is a tortára,csak abba nem gondoltam bele hogy még megutaztatjuk egy "kicsikét".
Hát persze hogy belenyúltunk!!

Aztán végül is az ünnepelt nagyon örült, és mind is elfogyott, és ráadásul az evett belőle a legtöbbet aki nem is igazán szereti a tortákat!  Szóval minden jó , ha vége jó!!:)
                   ...én meg majd igyekszem összeszedni magam!!


2011. november 7., hétfő

Kis Vakond torta


Nem kezdtem túl nagy optimizmussal ezt a projektet!
Mostanában elég kevés időm jut a tervezgetésre, rajzolgatásra. Elég sokszor csak akkor alakul ki a forma a fejemben, amikor már késsel kaszabolom darabokra, a betöltött piskótát.
Most viszont volt egy kis időm rajzolgatni!! Kár volt!
Három embertelenül szörnyűséges vakondot sikerült létrehoznom, de őszintén mondom, hogy minden rajz után egyre jobban  kezdtem pánikba esni.

A végén hagytam a rajzokat és a kezembe vettem a kést...
                                                                             Ez lett belőle.

Vendégváró falatok...Puncsgolyó

Puncsgolyó maradék piskótából:

A piskótát szétmorzsoljuk, leöntjük cukorsziruppal (arányosan 1 dl vízhez, 10 dkg cukor összefőzve)
Meglocsoljuk rumaromával,
egy kicsi kávéval ,
kevés tejjel.
Tehetünk bele 1-2 ek. kakaóport, ha nem kakaós piskótát sütöttünk, vagy
málna piros ételszínezőt ,
5 dkg dió, durvára törve. 
Egy kevés baracklekvárt, amennyit felvesz.
 Igazából mindenből ízlés szerint:)



                              elkészült vendégváró tálam:)

2011. november 6., vasárnap

Répatorta

Pár évvel ezelőtt Petra barátnőm sütötte meg a párja születésnapjára ezt a tortát. Bevallom nekem eszembe nem jutott volna hogy születésnapra egy répatortát süssek, és főleg úgy hogy előtte még sohasem próbáltam.
Csodálom azt a fajta lelkesedését amivel hozzá tud állni egy új recept kipróbálásához. Eszméletlen dolgokat tud megvalósítani, és a leginkább azt szeretem benne, hogy a történet bárhogy is végződik, ő ugyanazzal a lelkes mosollyal tud tálalni egy ételt mint amilyennel hozzááll elkészíteni. Nem idegeskedik, hogy mikor lesz kész és milyen lesz. Egyszerűen magával ragadja a hangulat. A fűszerek illata, a friss zöldségek, és a házi kenyerek amiket készít mintha egy varázslatos kis birodalomban járnánk.
Mindig nagy élmény számomra ha nála lehetek!:)

Visszatérve a tortához, volt szerencsém enni belőle!!!
Nem igazán hittem hogy én ezt szeretni fogom, az én gondolataimba valahogy berögzült hogy a répa a nyulaknak való! Hát akkor ne együk meg előlük!!!
Mindenesetre sikerült felülmúlnia  az elképzeléseimet. Először csak a csokibevonat keltette fel az érdeklődésemet! Mert ugye én a csokoládét nagyon szeretem:)
De amint beleharaptam, hát az valami fergeteges ízkavalkád volt számomra!
Nem is lehet ezt szavakkal leírni ...Esetleg valaki egy szeletet??


Azóta rendszeresen sütöm, és igen nagy kedvenc nálunk!! (Nyulaknál:)
Így stílszerűen nyuszi került a tetejére!

És íme a recept..

5db tojást , 20 dkg kristálycukorral összekeverünk,hozzáadunk egy teáskanál fahéjt ,10 dkg lisztet, 1dl tejfölt ,10 dkg darált mandulát, 1 csomag sütőport,és  35 dkg reszelt kinyomkodott sárgarépát.
Összekeverjük, zsírozott lisztezett tortaformában alacsony fokozaton lassan és sokáig( kb másfél óra) megsütjük.

Túrókrém:
50 dkg túrót, 3 ek tejföllel, 5 ek tejjel, 2 ek cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral összekeverünk.

Csokimáz:
5 ek porcukor
3 ek forró víz
2 ek kakaó
5 dkg vaj  + 10 dkg étcsokoládé , gőz fölött összefőzve.

2011. november 1., kedd

Sün sün sün!!


Ezt a tiramisu ízű sünit egy 5 éves kisfiú szülinapjára készítettem:) Nagyon nagy örömmel!!
Imádtam!!!
Bár több ötletet is találtam a neten erre a formára, először is ezt a könnycsepp formát láttam meg és ez mellett voksoltam.

Mikor már a torta be volt töltve, rábukkantam egy kicsit oválisabb formájú kivitelezésre is,aminek voltak kis pirospozsgás arcocskái is ,nagyon beleszerettem ,de akkor már nem változtattam rajta. Majd legközelebb jöhet a másik is! Remélem lesz legközelebb:)

Persze megint lemaradt valami, miközben annyira igyekeztem figyelni a részletekre, lemaradtak a fülecskéi!!
Így született meg  a süket sünöm!!
"Hallatlan" módon azért nekem így is nagyon tetszett:)

Tiramisu töltelék:

2 csomag tiramisu ízű pudingport felfőzünk 6 dl tejjel. Kihűtjük.
10 dkg vajat felhabosítunk 10 dkg porcukorral, és a kihűlt krémhez keverünk, majd további 3 dl tejszínhabbal készre keverjük.
Cukrozott kávéba mártogatott babapiskótát rétegezünk a piskóta közé a krémbe.

Torta 60. születésnapra

A tortát egy kedves ismerősöm édesanyjának készítettem a hatvanadik születésnapjára.
Két ízben készült ,citrom és csokoládé.



Citrom torta krém:
Hozzávalók: 

2 tojás
3 dl tej
4 ek liszt

Elkészítés:
A tojást a lisztel simára keverjük, és hozzákeverjük a tejet.  Gőz felett kb két perc alatt összefőzzük,  ki hűtjük. Hozzáadunk 2 citrom reszelt héját, és egy levét.
10 dkg vajat, 10 dkg porcukorral kikeverünk és hozzákeverjük. Majd további 3 dl tejszínhabbal készre keverjük a krémet.

Az új családtag!

Szeretném nektek bemutatni a legkisebb új családtagunkat, Mayát!
        Végre megérkezett hozzánk , a legtündéribb yorkilány:) ...jelentem teljes a létszám!!

Házi sós keksz


Ezt a kekszet ,egy nagyon jó kis egyszerű családi recept alapján sütöttem.
Nagyon kedvelt csemege nálunk, és kicsit nosztalgikus élményt is nyújt számomra a sütése!
Emlékszem még hogy a nagymamám is sokszor sütötte, utána pedig anyukám...akinek már én gömbölygettem kölyökként a tésztát.
És nem tagadom kissé meghatottan , fülig érő lelkesedéssel :).... szóval nagyon boldog voltam mikor az én két kis hercegnőm is, szorgosan gömbölygette órákon át a tésztát!
Annyira büszkék voltak magukra, hogy ezt ők csinálták!!
(Én is!!!)


Hozzávalók:

1 kekszsütő!

1 kg liszt
1 kocka Ráma
25 dkg sajt reszelve
1 csomag sütőpor
2 db tojás
tej  (amennyit felvesz)
só (kb egy evőkanál)
kömény , ízlés szerint