2011. február 19., szombat

Pizza ahogy mi szeretjük

Nagyon szeretjük a pizzát!
Szinte nem telik el úgy hét , hogy ne kerülne az asztalra!
Nem volt ez mindig így.
A sima paradicsmos változat manapság is egy-két havonta ismétlődik nálunk, de történt egyszer hogy a sógornőm lepényt készített hasonló formációban, és ez teljesen új lehetőségeket tárt fel előttem.
Elvégre miért is ne??
Szeretem mert nem aggódok a gyerekek miatt, nem kapnak túl erős fűszeres ételt így. Főleg mivel ők is nagy pizzaevők!

S akkor most jön a recept...hátha valaki kedvet kap:)



Az alaptészta :
1 kg liszt,  1 ek só,  1 ek cukor, 1 cs szárított élesztő,  2 ek olaj,  6-7 dl tej ( lisztfüggő)
fél kávéskanál bazsalikom.,  fél kávéskanál oregánó.

2 dl tejben felfuttatom az élesztőt a cukorral. Majd a többi hozzávalóval kidolgozom a tésztát.
Előre összesen 6 dl tejet szoktam hozzáadni..aztán még hozzálocsolgatok, amíg látom hogy nem veszi fel a lisztet.
Letakarom a tálat, és hagyom pihenni egy órát.
Két részre osztom , kinyújtom és jöhet a feltét.
Kell 1-1 nagy dobozos tejföl , mindkét pizzára.
A többi hozzávalót felezni kell: 1 db kaliforniai paprika, 40 dkg párizsi (apró kockára vágva), 1 db konzerv csemege kukorica,  30 dkg sajt.
Majd 15 perc sütő.
Készíthetjük ezt is mint bármelyik pizzát, bármilyen variációban.
Lehet kolbásszal, szalonnával, tojással , lapkasajttal, gombával...stb
Egyszóval bátran a kísérletezéssel!! Mindennel finom!

2011. február 17., csütörtök

Egy kicsit másról...

Sziasztok!
Mindenkitől elnézést kérek akinek nem válaszoltam. Kicsit elvesztem.
Munkálkodtam! A konyhában már egy hete nem jártam, na jó persze voltam én de csak mosogatni és rendet rakni.
Már több mint egy hete csak tervezgetek és rajzolok, persze ez is túlzás...pingálok!
A lényeg az hogy lehetőségem nyílt a kedvenc bababoltomat át kreálni, és bizony éltem is vele!!






Sajnos a képek nem igazán adják vissza a színeket, főleg ha azt nézzük hogy a fal színe is olyan mogyoró árnyalatú...de azért nagyon kis barátságossá varázsolódott a kis bolt.

Holnaptól újra beszabadulok a konyhába is. Addig is színterápia nálam!!!

Ölelést kaptam..

Virtuális Ölelést kaptam Adrytól !!

Attól tartok én ezt nem igazán érdemlem meg... de bevallom őszintén nagyon jól esett hogy én ilyent kaptam!
S hamarosan én is kiötlök valami játékot! Hiszen nem lehet csak kapni és kapni...adni is illik:)


A szabályok:
Küld tovább öt embernek, linkeld be a nevüket és egy pár szóban írd le , hogy miért kedveled őket, a blogukat és küldesz egy virtuális ölelést.

S akiknek szertettel tovább adnám.
 Elsőként  Ardynak mert az ölelés nem is lenne igazi ha nem viszonoznánk:)
Krickynek , Kiskuktának , Cakeni -nek, és Anginak Mert szeretem a stílusukat imádom nézegetni a munkájukat és gyönyörködni bennük.
És ölelem még mindazokat akik alkalom adtán benéznek hozzám, és mindazokat akiknek én nézegetem a blogját!

2011. február 1., kedd

Narancsos-vaníliás kifli

Valami édes puha krémes és vaníliás finomságra vágytam, így neki eredtem és szét néztem a blogok közt.
Végül aztán úgy döntöttem hogy Receptek nem csak ínyenceknek és Tücsökbogár két teljesen más receptjéből, és az én egyéni módosításaimból egy újabb receptet gyúrok össze.
Ajánlom a figyelmetekbe, mert hihetetlen mennyiség fogyott el pillanatokon belül, és ettől  jobb ajánlás nem is kell egy süteménynek!......és ezek a mennyei illatok!!!


Tésztához: 
90 dkg liszt,
csipet só,
 4dl tej,
1cs szárított élesztő,
4 tojás,
25dkg margarin,
6 ek kristálycukor,
fél narancs reszelt héja
2 tojássárgája a kenéshez.

Krém: 
2 tojás,
4 ek liszt,
4 dl tej,
5 ek kristálycukor,
1 cs vaníliás cukor,
fél narancs reszelt héja 

Az élesztőt a cukorral a tejben felfuttatom.
A margarint habosra keverem a tojássárgájával, majd hozzáadom a kissé felvert tojásfehérjét, a reszelt narancshéjat és az élesztős tejet.
A lisztet megsózom, majd csinálok egy mélyedést, és beleöntöm a "masszát".
Kidolgozom a tésztát alaposan míg lejön teljesen a tál széléről, ha szükséges adok hozzá még lisztet vagy tejet.
Meleg helyen legalább egy órát pihentetem.

Addig elkészítem a krémet, gőz fölött összefőzőm a hozzávalókat.


Majd négy részre osztom a tésztát és kör alakúra nyújtom, kb fél centis vastagságra.
Átlósan feldarabolom, ráteszek egy-egy kanál krémet , és feltekerem a kifliket.


 A végén két tojássárgáját elkeverek egy kevés tejjel és lekenem vele őket.
Kb. 180 fokon 20-22 perc alatt készre sütöm!